“把‘食’这个字拆开，就是一个‘人’，一个‘良’，我觉得做食品最需要的是良心。”日前，记者一行走进台湾大成集团采访，谈及食品安全，该集团食粮事业副总经理曾添福如是解读“食”字。而安全与品质正是大成集团最核心的竞争优势。
1957年，创办人韩浩然先生成立泰东农产加工厂，掀起大成集团的发展序幕。经过半个多世纪的发展，最初的加工厂已成长为包含饲料、食品、餐饮、营养科技等多领域，拥有遍布亚太地区50多家子公司的国际性专业农畜食品餐饮集团。长期以来，大成坚持做食品安全的“保卫先锋”。“如果家禽家畜吃得饲料不安全，人就会跟着受害。所以要从打造优质的饲料做起，用严苛的标准来确保无药物残留，动物健康才有保障。”曾添福说。如今，“中国十大牧区”之一的宁夏又吸引了大成一向“挑剔”的目光。去年参加台湾企业宁夏行考察后，大成集团投资2000万美金，在银川建设反刍动物饲料厂，年产12万吨无抗饲料。“有好原料才能有好饲料，而饲料安全是食品安全很重要的一环。”曾添福表示，宁夏是内地重要的商品粮生产基地和现代农业基地，可以提供玉米、豆粕等优质的饲料原料，无论是质量还是数量都有保障。“此外，宁夏优质牛羊肉产品享誉全国，宁夏也是中国奶源的主产区，奶牛养殖水平先进，对于饲料有很高的质量要求。这也符合大成集团发展高科技农畜产品的策略及前瞻的发展目标。”曾添福说。